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“西非中脂碱化可可粉（AS01）”参数说明
| 型号： | AS01 | 规格： | 25公斤/袋 |
| 商标： | 华东、上可 | 包装： | 复合牛皮纸袋 |
| 产量： | 50000吨/年 |
“西非中脂碱化可可粉（AS01）”详细介绍
生产高档可可粉，原材料可可豆的产地最重要，西非可可豆是行业里公认最优质的可可豆，用西非豆做出来的可可粉也是最好的，其中当然得配合我公司进口意大利CM公司的八条全电脑自动控制液压榨机可可粉生产线！
西非中脂碱化粉的特点：香味浓特，芳香久长，口感比较好，比一般的碱化可可粉的指标要高一些！主要应用在固态和液态饮料中，冷饮冰淇淋，高档巧克力，烘焙等产品中。
感官指标：项目指标
粉色棕红至深棕红色
汤色棕红至深棕红色香味滋味天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标：项目指标
含脂量％：10-12
水分％：≤3
灰粉％（脱脂干态）：轻碱≤10、重碱≤12
细度％：＞99.60（200 目／英寸）标准筛选通过
pH值：轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3
卫生指标：项目指标
菌落总数（个／g）：≤1000
酵母菌（个／g）：≤30
霉菌（个／g）：≤30
大肠菌群（个／100g）：≤30
致病菌不得检出
西非中脂碱化粉的特点：香味浓特，芳香久长，口感比较好，比一般的碱化可可粉的指标要高一些！主要应用在固态和液态饮料中，冷饮冰淇淋，高档巧克力，烘焙等产品中。
感官指标：项目指标
粉色棕红至深棕红色
汤色棕红至深棕红色香味滋味天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标：项目指标
含脂量％：10-12
水分％：≤3
灰粉％（脱脂干态）：轻碱≤10、重碱≤12
细度％：＞99.60（200 目／英寸）标准筛选通过
pH值：轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3
卫生指标：项目指标
菌落总数（个／g）：≤1000
酵母菌（个／g）：≤30
霉菌（个／g）：≤30
大肠菌群（个／100g）：≤30
致病菌不得检出